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delicatessen

Em Val di Fassa, especialmente após um dia intenso de esporte, há muitas oportunidades para satisfazer o paladar, um feriado aqui na verdade não é feito apenas de montanha, relaxamento e atividades ao ar livre, mas também pecados de gula.

Como resistir a um prato dos famosos bolinhos? A receita inclui queijo, grão ou fígado e é servido servido no caldo ou seco, acompanhado de chucrute e guisado. Menos famosos, mas igualmente saborosos são o spatzle (nhoque de trigo sarraceno) ou cajoncie, ravioli feito com figos ou peras selvagens. E ainda polenta fumegante, sopa de cevada ... e nós somos apenas para primeiros cursos!

Como segundo prato podemos pedir chucrute que aqui em Val di Fassa sempre acompanhe salsichas, costelas e lombo de porco. Ou aposte em carnes e queijos típicos: o lendário speck ou o fedor de Moena (alguns anos Slow Food) só para mencionar os mais famosos.

E por último mas não menos importante, para os gulosos, o strudel, os bolinhos de maçã e as "forcas", as sobremesas fritas com uma forma característica de caracol, todas estritamente caseiras.

A cultura gastronômica das Dolomitas está profundamente ligada à sua terra e se torna um instrumento para aprender sobre sabores e tradições, partes integrantes de uma herança única.

Aproveite sua refeição!

Quando você vai para abrigos, recomendamos "Baita Checco" no Ciampedie del Catinaccio, realmente aconselhável.