• fineanno 028.JPG
  • 3db016a3-548f-4ba9-9569-82f9a7b95b67

Deli

En Val di Fassa, especialmente después de un intenso día de deporte, hay muchas oportunidades para satisfacer el paladar, unas vacaciones aquí de hecho no solo están hechas de montaña, relajación y actividades al aire libre, sino también pecados de gula.

¿Cómo resistir un plato de las famosas albóndigas? La receta incluye queso, mota o hígado y se sirve en caldo o en seco, acompañado de chucrut y estofado. Menos famosos pero igualmente sabrosos son el spatzle (gnocchi de trigo sarraceno) o cajoncie, raviolis hechos con higos o peras salvajes. Y aún humeante polenta, sopa de cebada ... ¡y solo estamos para los primeros platos!

Como segundo plato podemos pedir chucrut que aquí en Val di Fassa siempre acompañe salchichas, costillas y lomo de cerdo. O apueste por las carnes y los quesos típicos: la mota legendaria o el hedor de Moena (unos años Slow Food) por mencionar los más famosos.

Y por último pero no menos importante, para los golosos, el strudel, los buñuelos de manzana y los "fortaes", los postres fritos con una característica forma de caracol, todos estrictamente caseros.

La cultura gastronómica de los Dolomitas está profundamente vinculada a su tierra y se convierte en un instrumento para aprender sobre los sabores y las tradiciones partes integrales de un patrimonio único.

¡Disfruta tu comida!

Cuando vaya a refugios, le recomendamos "Baita Checco" en Ciampedie del Catinaccio, realmente recomendable.