• fineanno 028.JPG
  • 3db016a3-548f-4ba9-9569-82f9a7b95b67

Delikatessen

Im Val di Fassa, besonders nach einem intensiven Tag des Sports, gibt es viele Möglichkeiten, den Gaumen zu befriedigen, ein Urlaub hier ist in der Tat nicht nur aus Berg, Entspannung und Outdoor-Aktivitäten, sondern auch Sünden der Völlerei.

Wie man einem Teller der berühmten Mehlklöße widersteht? Das Rezept enthält Käse, Speck oder Leber und wird serviert in Brühe oder getrocknet, begleitet von Sauerkraut und Eintopf. Weniger berühmt, aber ebenso schmackhaft sind Spatzle (Buchweizengnocchi) oder Cajoncie, Ravioli aus Feigen oder Wildbirnen. Und immer noch dampfende Polenta, Gerstensuppe ... und wir sind nur für die ersten Gänge!

Als zweiten Gang können wir Sauerkraut bestellen, das hier im Val di Fassa immer Wurst, Rippchen und Schweinelende begleitet. Oder setzen Sie auf typisches Fleisch und Käse: der legendäre Speck oder der Gestank von Moena (ein paar Jahre Slow Food), um nur die berühmtesten zu nennen.

Und nicht zuletzt für die Naschkatze, den Strudel, die Apfelküchlein und die "Fortaes", die frittierten Desserts mit charakteristischer Schneckenform, alles streng hausgemacht.

Die gastronomische Kultur der Dolomiten ist eng mit ihrem Land verbunden und wird zu einem Instrument, um über Aromen und Traditionen, die Bestandteile eines einzigartigen Erbes sind, zu lernen.

Guten Appetit!

Wenn Sie Zuflucht suchen, empfehlen wir "Baita Checco" in Ciampedie del Catinaccio, wirklich empfehlenswert.